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吐司面包
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“
吐司,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
”
吐司面包食材明细
主要食材
270克
35克
135克
辅助食材
3克
吐司面包的做法步骤
步骤
step
1
食材:高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克 调味料:黄油28克、砂糖40克、盐2克
步骤
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2
盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母,揉成面团。
步骤
step
3
将黄油隔热水软化,加入面团中,揉出手套膜,静置发酵至2倍大。
步骤
step
4
取出,均分成2份,擀平,卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟,取出,擀平,卷起,放入吐司盒。
步骤
step
5
放入烤箱,发酵模式(36度)二次发酵至八分满,180度烤30分钟即可。
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