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“雪糕即冰淇淋 ，冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。”
1
主料：牛奶 200ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克。
用具：雪糕模具。
2
不粘锅中倒入200ml牛奶，加入5克白砂糖、5克玉米淀粉,搅拌均匀。
3
将牛奶烧开后转小火，加入50克棉花糖，用铲子不停搅拌，直到棉花糖完全融化，牛奶变得粘稠。
4
用筛子将牛奶过滤，倒入雪糕模具中。
5
放入冰箱中冷冻2个小时以上即可。
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