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叶儿粑
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“
叶儿粑是四川的传统名吃,主要由糯米粉和粽叶制作而成,清香滋润,醇甜爽口,粽叶香味浓,具有补中益气,健脾养胃的功效。
”
叶儿粑食材明细
主要食材
糯米粉
80克
粽叶
数张
辅助食材
10克
20克
适量
叶儿粑的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:粽叶数张、糯米粉80克、粘米粉10克、玉米粉20克、红豆馅适量、猪油适量。
步骤
step
2
把粽叶剪成小段儿。
步骤
step
3
除猪油外所有材料倒入碗中,加一半开水一半凉水混合成面团。
步骤
step
4
揉好后加入猪油。
步骤
step
5
面团分成小份,包好馅料。
步骤
step
6
然后放在粽叶光滑的一面。
步骤
step
7
入蒸锅大火8分钟,中途4分钟的时候开盖散气。
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